茶学日语考研的科目主要包括以下几个方面：
政治：
这是所有考研学生必考的科目，主要考察考生的政治思想和政治观点。
外语：
这一科目通常是学校自命题的二外英语或者是国家统一命题的英语一。对于茶学日语考研来说，如果选择日语作为外语，那么就是考察日语水平。
专业课一：
主要考察基础日语，包括词汇、语法、阅读、写作等方面的内容。
专业课二：
多考察综合日语，包括日语语言学、日本文学、日本概况等内容。
汉语写作与百科知识：
这是日语专业考研的一门科目，主要考察考生的词汇、语法、阅读和写作能力。
数学或化学：
根据不同的招生单位，可能会要求考数学或化学。
植物生理学与生物化学：
茶学专业属于农学类，因此对生物、化学科目要求较高，这个科目也是必考的。
综上所述，茶学日语考研的科目有政治、外语（日语）、专业课一（基础日语）、专业课二（综合日语）、汉语写作与百科知识、数学或化学、植物生理学与生物化学。具体考试科目以各个学校和专业要求为准。建议考生提前了解并确认目标院校的考试科目，以便有针对性地进行复习。