食物科学考研可以考的专业主要有以下几种：
食品科学：
研究食品的物理、化学及生化性质及食品加工原理，包括食品化学、食品微生物学等分支。就业方向包括食品加工企业、国家机关、院校、科研院所、海关、商检等部门从事科研、教学及管理工作。
食品工程：
涉及粮食、油料加工，食品制造和饮料制造等工程技术领域，培养从事食品生物技术、食品化学及应用、食品加工与保藏、食品检测与分析等高级工程技术人才。
农产品加工及贮藏工程：
以农产品为研究对象，研究农产品贮运、加工及加工中副产品的综合利用等基础科学与工程技术问题。
粮食、油脂及植物蛋白工程：
研究粮食、油脂与植物蛋白等大宗农产品的理化性质、食用品质、加工工艺品质与现代加工技术。
食品质量与安全：
主要研究食品的质量控制、食品安全评价、食品检测技术等内容，培养具备食品质量监控和食品安全管理能力的专业人才。
食品营养与健康：
研究食物与人体营养需求之间的关系，以及食物对人体健康的影响，培养具备营养评估和膳食指导能力的专业人才。
生态食品科学与生物技术：
在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作，特别强调生态和生物技术在食品生产中的应用。
建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业方向进行报考。例如，对食品成分和食品安全感兴趣的学生可以选择食品科学或食品质量与安全专业；对农产品加工和生物技术感兴趣的学生可以选择农产品加工及贮藏工程或粮食、油脂及植物蛋白工程专业。