选择哪个专业考教师资格证最好，需要综合考虑多个因素，包括学科难度、个人兴趣、专业背景以及就业前景等。以下是一些建议：
个人兴趣和擅长领域
选择一个自己感兴趣且擅长的学科，有助于提高备考效率和通过率。例如，如果你对语文有浓厚的兴趣且平时阅读量较大，那么选择语文作为考试科目可能会更加得心应手。
学科难度和考试内容
不同学科的难度和考试内容有所不同。一般来说，教育心理学和教育技术较为直观和易于理解，可能相对容易一些。而语文、数学、英语等基础学科由于在中小学阶段使用较为广泛，报考人数较多，竞争也相对激烈。
就业前景
考虑你未来想要从事的教育领域和岗位需求。例如，如果你计划成为一名英语教师，那么英语教师资格证可能会更有用武之地。
当地考情
不同地区的考情可能有所不同，有些学科在某些地区可能更容易通过。因此，了解当地的教育政策和招聘需求，选择适合当地情况的学科进行报考，可以提高通过率。
新增学科
近年来，一些新增学科如心理健康教育、信息技术、小学全科等逐渐受到重视。这些学科可能相对较新，报考人数较少，通过概率可能较高。
综合以上因素，以下是一些建议：
如果你对教育心理学和教育技术感兴趣，且认为这些学科内容较为直观和易于理解，可以选择这两个学科进行报考。
如果你是文科生，可以选择语文、道德与法治等学科，这些学科相对容易通过。
如果你是理科生，可以选择数学学科，考试内容相对固定，容易掌握。
如果你对小语种有兴趣，且大学期间学过相关语言，可以考虑报考小语种的教师资格证，这些学科的需求较大，通过概率较高。
另外，小学全科教师是一个新兴趋势，虽然专业培养尚未完善，但任务艰巨且前景较好，可以考虑报考。
最终选择哪个学科进行报考，还需根据个人实际情况和当地考情进行综合判断。