二本食品考研专业主要包括以下几种：
食品科学：
这是最常见的研究生专业方向，主要研究食品的物理、化学、生物学等基础理论和工程技术，包括食品加工、食品质量与安全、食品营养与健康等方面。
食品科学与工程：
这个专业涵盖了食品科学的内容，并进一步强调工程技术的应用，包括食品加工技术、食品工程设计、食品质量与安全控制等。
农产品加工及贮藏工程：
该专业主要研究农产品的加工技术和贮藏方法，以提高农产品的附加值和延长保质期。
粮食、油脂及植物蛋白工程：
这个专业专注于粮食、油脂和植物蛋白的加工和利用，涉及食品工业中的关键环节。
食品化学与工程：
研究食品的化学组成、化学性质及其在加工过程中的变化，是食品科学和食品工程的重要分支。
食品加工与保藏应用技术：
研究食品加工和保藏的新技术、新方法，以延长食品的保质期和提高食品的品质。
保健功能食品研究：
专注于具有特定保健功能的食品的研究和开发，满足人们对健康食品的需求。
食物资源开发利用：
研究食物资源的开发和利用，包括食物资源的收集、加工、利用等方面。
生态食品科学与生物技术：
研究生态食品的科学和生物技术，强调食品生产的环境友好性和可持续性。
食品生物技术：
利用生物技术进行食品的生产、加工和保藏，提高食品的质量和安全性。
食品分析与检测：
研究食品的化学成分和营养价值，以及食品中有害物质的检测方法。
食品分离与重组：
研究食品的分离和重组技术，以提高食品的品质和加工效率。
水产品加工及贮藏工程（部分学校）：专注于水产品的加工和贮藏技术，涉及海洋食品的研究和开发。
建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的专业进行报考。例如，对食品科学研究感兴趣的可以选择食品科学或食品科学与工程，对农产品加工感兴趣的选择农产品加工及贮藏工程，对食品质量与安全感兴趣的选择食品质量与安全专业。