南京大学的冷门考研专业包括：
石油化工专业：
这个专业相对较冷，可能由于工作性质较为艰苦以及行业需求有限而使得报考人数较少。
审计会计专业：
同样，这个专业因为需要学生具备较强的实践能力和专业素养，相对来说报考的人数也较少。
哲学专业：
哲学作为一门学科，报考人数和招生人数都较少，相对较为冷门，但同时对学生的学术素养要求较高。
古生物专业：
古生物专业被认为是“冷门专业界的巨无霸”，由于该领域的工作性质和行业需求，使得该专业鲜有学生选择。
地质学专业：
尽管地质学是南京大学的传统强势学科，但在某些情况下，由于行业发展和就业前景等因素，也可能被一些考生视为冷门专业。
建议：
选择专业时，除了考虑专业的热门程度，还要结合自身的兴趣和职业规划。虽然某些专业目前较为冷门，但随着社会的发展和行业的需求变化，未来可能会有较好的发展前景。
对于学术型硕士，如果对某一学科有浓厚的兴趣并且愿意投入更多的时间和精力进行深入研究，选择冷门专业也是一个值得考虑的选择。
对于专业型硕士，如审计、金融等，虽然竞争激烈，但通常就业前景较好，如果个人在这些方面有明确的兴趣和职业目标，也可以选择这些专业。