根据提供的信息，以下是部分开设工艺美术专业且排名较高的大学列表，这些信息可能对您考研选择学校有所帮助：
1. 清华大学
排名：第1位
专业等级：A+
简介：清华大学在工艺美术专业全国院校排行榜中排名最高，拥有悠久的历史和丰富的研究内容。
2. 中国美术学院
排名：第2位
专业等级：A+
简介：中国美术学院在工艺美术专业方面具有很高的声誉。
3. 中央美术学院
排名：第3位
专业等级：A
简介：中央美术学院是国内著名的美术院校之一。
4. 同济大学
排名：第4位
专业等级：A
简介：同济大学是国内最顶尖的工业设计考研学校之一。
5. 苏州大学
排名：第5位
专业等级：A-
简介：苏州大学在工艺美术专业方面有着较高的评价。
6. 江南大学
排名：第6位
专业等级：A-
简介：江南大学是国内著名的设计类大学，有着先进的设计教学理念。
7. 南京艺术学院
排名：第7位
专业等级：A-
简介：南京艺术学院在工艺美术专业方面有着较强的实力和影响力。
8. 浙江大学
排名：第8位
专业等级：A-
简介：浙江大学设计学是该院的一个专业，学科设置全面。
9. 山东工艺美术学院
排名：第9位
专业等级：A-
简介：山东工艺美术学院在工艺美术专业全国院校排行榜中排名靠前。
10. 广州美术学院
排名：第10位
专业等级：A-
简介：广州美术学院在工艺美术专业方面有着较高的声誉。
请注意，排名可能会随着时间和不同评价机构的评估结果有所变化。建议您查看最新的排名信息或直接咨询相关院校以获取最准确的考研信息。