酿酒工程考研推荐的专业有：
食品科学
专业介绍：培养学生具备化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的高级科学技术人才。
就业去向：毕业后可从事食品加工企业、国家机关、大专院校、科研院所、海关、商检、卫生防疫、环境保护、知识产权保护等部门的工作，包括科研、教学及管理，产品策划和设计，安全质量控制和管理，营养与食品安全服务，餐饮业的营养配餐，教学单位和科研院所的食品生产、营养与食品安全管理、公共营养等方面。
发酵工程
专业介绍：发酵工程是轻工技术与工程专业下的二级学科，是我国重点发展的高新技术——生物工程的重要组成部分，是生物工程技术产业化的关键。内容涵盖菌种的选育、培养基的配制、灭菌、扩大培养和接种、发酵过程和产品的分离提纯等方面。
就业前景：发酵工程作为生物工程的核心技术，是医药生物工程和农业生物工程实现产业化的桥梁，具有广阔的发展前景。
轻工技术与工程
专业介绍：该专业涵盖了发酵工程、制糖工程、皮革工程、造纸工程等多个方向，培养学生具备从事轻工产品研制、设计、生产、管理的能力。
农产品加工及贮藏工程
专业介绍：该专业主要研究农产品的加工、贮藏、物流等方面的技术，培养学生具备农产品加工与贮藏工程方面的知识和技能。
建议
选择专业：根据个人兴趣和职业规划，选择适合自己的专业方向。如果对食品生产和研发感兴趣，食品科学和发酵工程是很好的选择。如果希望从事生物技术的产业化工作，发酵工程更为合适。
选择学校：江南大学、中国农业大学、南昌大学、南京农业大学、浙江大学等学校在酿酒工程考研方面具有较强的实力和师资力量，可以作为重点考虑。
希望这些信息对你有所帮助，祝你考研顺利!