皮衣加工与食品专业考研可以考虑以下专业和学校：
食品科学与工程
北京工商大学：考研科目包括101政治、201英语或202俄语或203日语、302数学二、811食品生物化学。
中国农业大学：考研科目包括101思想政治理论、201英语一、302数学二、801生物化学。
食品科学
江南大学：江南大学在食品科学领域有很强的研究实力，考研科目可能包括101政治、201英语、302数学二及相关专业课程。
农产品加工及贮藏工程
中国农业科学院：中国农业科学院在农产品加工及贮藏工程方面有深入的研究，考研科目可能包括101政治、201英语、302数学二及相关专业课程。
粮食、油脂及植物蛋白工程
河南工业大学：河南工业大学在粮食、油脂及植物蛋白工程方面有较强的教学和研究能力，考研科目可能包括101政治、201英语、302数学二及相关专业课程。
建议
选择专业：根据你的兴趣和研究方向，选择最相关的专业。例如，如果你对皮衣加工特别感兴趣，可以考虑与食品科学或农产品加工相关的专业。
选择学校：综合考虑学校的师资力量、研究实力、实验条件以及就业前景等因素，选择最适合你的学校。
提前准备：考研需要提前准备，建议尽早开始复习相关课程，尤其是数学和英语，这些科目在考研中占据重要比重。
希望这些信息对你有所帮助，祝你考研顺利!