北京工商大学食品科学与工程专业考研相关信息如下：
学院及专业介绍
学院概况：北京工商大学食品与健康学院拥有食品科学与工程一级学科硕士和博士学位授予权，是北京市重点学科。
研究方向：包括但不限于食品添加剂与食品安全、农产品加工与贮藏工程、食品科学、食品营养与健康。
招生计划
招生人数：2023年统考计划招生人数为114人。
历史数据：2021年和2020年的招生计划均为30人，其中统招28人，推免2人。
初试考试科目
思想政治理论
英语二
数学二
食品生物化学
备考建议
数学二
基础阶段（3月至6月）：重点复习高等数学和线性代数，强化极限、导数、微分方程、矩阵等知识点。
提高阶段（7月至10月）：强化训练，重点攻克难点和易错题，如概率论、统计学，多做模拟试题。
冲刺阶段（11月至12月）：做真题和模拟题，加强时间管理，保持良好的心态和体能。
食品生物化学
基础阶段（3月至6月）：重点学习生物化学基础知识，理解分子结构、化学键以及生物大分子的结构和功能。
提高阶段（7月至9月）：注重解决实际问题的能力培养，如食品加工中的化学反应、食品保鲜技术等。
冲刺阶段（10月至12月）：进行全面复习，做真题和模拟题，加强对重点知识的掌握和运用。
复习资料
参考书目：《食品生物化学》、《高等数学》、《线性代数》等。
模拟题集：肖秀荣1000题、冲刺手册、肖四肖八、徐八等。
备考策略
政治：从8月份开始复习，重点看徐涛的视频、做肖秀荣的1000题，11月二刷错题，12月做模拟题保持手感。
英语：多次进行模拟考场的训练，合理规划考试时的做题顺序。
注意事项
官方网站：可登录北京工商大学官网查询最新的招生简章和考试大纲。
辅导经验：独峰考研等专业辅导机构提供一对一辅导，具有丰富的辅导经验。
以上信息结合了最新发布的数据（发布时间分别为2024-04-29和2024-05-15）以及过往的资料（发布时间分别为2023-09-26和2022-12-27），为准备考研的学生提供了全面的指导。