湖南师范大学和华南师范大学都是国家“211工程”和“双一流”建设高校，具有很高的学术水平和研究实力。具体哪个更好，需要根据个人的需求和目标来决定。以下是它们之间的一些比较：
地理位置和院校等级
华南师范大学位于广东省广州市，是广州市属重点大学。
湖南师范大学位于湖南省长沙市，是湖南省属重点大学。
学科实力
华南师范大学在心理学、马克思主义理论、教育学、体育学等学科方面表现突出，尤其是心理学在全国具有很高的声誉。
湖南师范大学在教育、外国语言文学、数学等学科方面表现优秀，尤其是教育学在全国具有很高的声誉。
历年录取情况
华南师范大学的录取难度相对较高，尤其是心理学专业，报考人数较多，录取人数较少。
湖南师范大学的录取人数相对较多，尤其是教育学、外国语言文学等专业。
就业前景
华南师范大学的毕业生在广东地区的就业前景较好，尤其是心理学、教育学等专业。
湖南师范大学的毕业生在湖南地区的就业前景较好，尤其是教育学、外国语言文学等专业。
综合排名
华南师范大学在全国的排名相对较高，2022年和2021年分别排名第78名和第75名。
湖南师范大学在全国的排名相对较低，2022年和2021年分别排名第88名和第86名。
建议
如果你希望在广东地区发展，尤其是心理学、教育学等专业，华南师范大学可能是更好的选择。
如果你希望在湖南地区发展，或者对教育、外国语言文学等专业有浓厚兴趣，湖南师范大学可能更适合你。
综合考虑个人兴趣、专业实力和就业前景，选择最适合自己的学校。
希望这些信息对你有所帮助，祝你考研顺利!