水利土木专业考研科目包括以下几门：
思想政治理论 （101）英语：
大部分学校考英语二（204），部分学校考英语一（201）
数学：
大部分学校考数学二（302），部分学校考数学一（301）
专业课：
专业课的考试科目因学校而异，常见的包括结构力学、工程力学、材料力学、流体力学、建筑与建成环境理论等
建议：
英语：根据目标学校的要求选择英语一或英语二进行复习。
数学：同样根据目标学校的要求选择数学一或数学二进行复习。
专业课：提前了解并研究目标学校的专业课考试科目，重点复习相关专业知识。
具体到某个学校，例如清华大学、天津大学、福州大学等，其考研科目可能会有所不同，建议查看相关学校的招生专业目录以获取最准确的信息。