根据最新的数据， 数学与计算机科学是美国研究生留学申请人数最多的专业。具体来说，硕士研究生的申请领域主要是数学与计算机科学（35%），而计算机科学专业在2022年甚至超越了商科和工程，成为申请人数最多的专业。此外，该领域的申请人数涨幅高达189%，显示出其极高的受欢迎程度和增长趋势。
同时，工程学专业也是申请和录取人数较多的领域，尤其是在硕士研究生阶段，工程专业录取人数最多，约为13,867人。
综上所述，数学与计算机科学专业以其高申请率和就业前景，成为美国研究生留学中最热门的专业之一。建议有意向的学生重点关注该领域的申请要求和热门院校，以获得更好的录取机会。