西安的油画考研学校包括：
1. 西安美术学院：西安美术学院的油画系创办于1957年，是中国西北地区最重要的油画教学、科研、创作基地之一，拥有硕士和博士学位授予权。
2. 陕西师范大学：虽然不确定，但陕西师范大学也是陕西省内知名的艺术类高校，有可能提供油画专业的研究生招生。
3. 中央美术学院：中国顶尖的艺术学院之一，提供油画专业的研究生课程。
4. 中国美术学院：位于浙江省杭州市，是中国著名的美术学院，提供油画专业的研究生课程。
5. 广州美术学院：位于广东省广州市，是华南地区唯一一所高等美术学府，提供油画专业的研究生课程。
6. 天津美术学院：位于天津市，是北方重要的美术学院，提供油画专业的研究生课程。
7. 四川美术学院：位于重庆市，是西南地区重要的美术学院，提供油画专业的研究生课程。
8. 鲁迅美术学院：位于辽宁省沈阳市，是中国东北地区的重要美术学院，提供油画专业的研究生课程。
9. 湖北美术学院：位于湖北省武汉市，是中南地区的重要美术学院，提供油画专业的研究生课程。
10. 清华大学：综合性强校，提供油画专业的研究生课程。
11. 北京电影学院：专注于电影艺术的院校，也提供油画专业的研究生课程。
12. 北京服装学院：以服装设计和艺术为主，提供油画专业的研究生课程。
13. 景德镇陶瓷学院：以陶瓷艺术为主，但也有油画专业。
14. 江南大学：位于江苏省无锡市，是一所综合性大学，提供油画专业的研究生课程。
15. 上海戏剧学院：专注于戏剧和影视艺术，也提供油画专业的研究生课程。
这些学校都是在油画专业考研时的优选，建议根据自己的兴趣、专业背景和职业规划，综合考虑各学校的优势进行选择。