重庆光学工程考研的科目和要求如下：
政治理论：
为全国统一的政治理论考试，所有考生都需要参加。
英语：
根据不同的专业要求，可能是英语一或英语二。
数学：
可能是数学一或数学二，具体取决于专业要求。
业务课一：
可能是数字电路与逻辑设计或者电磁场与电磁波，考生可以根据自己的专业背景选择其一。
业务课二：
可能是信号与系统等相关课程。
此外，重庆大学光电工程学院光学工程专业的初试考试科目还包括：
1. 101思想政治理论
2. 201英语一
3. 301数学一
4. 832电子技术一（含模拟电路、数字电路）
建议考生根据最新的招生简章和专业要求，仔细核对考试科目和形式，以确保准备充分。