山东广美考研专业包括以下几个方面：
绘画：
油画、中国画、版画、雕塑、水彩画、壁画、实验艺术等。
设计：
视觉传达设计、环境艺术设计、产品设计、服装设计、数字媒体艺术等。
艺术理论：
艺术史、艺术批评、艺术管理等相关理论研究。
数字媒体艺术：
动画、游戏设计、数字影像制作等。
建筑学：
建筑设计、城市规划、景观设计等。
工艺美术：
陶瓷艺术、玻璃艺术、金属工艺等传统与现代工艺。
美术教育：
美术教学法、儿童美术教育、特殊教育等。
文化遗产保护：
文物修复、博物馆学、文化遗产管理等。
艺术管理与策展：
艺术市场、展览策划、艺术经纪等。
公共艺术：
公共空间的艺术创作与实践。
新增专业：
戏剧与影视、动画艺术创作、建筑等。
建议选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑各个专业的就业前景、学科发展以及个人兴趣点。同时，提前准备好作品集和论文，通过英语考试和笔试，以及参加面试，以展现自己的研究能力和创作水平。