农业和心理学考研的难度和选择哪个更好，主要取决于个人的兴趣、职业规划以及对于未来职业发展的期望。以下是它们各自的特点和难度分析：
农业专业
学科特点：农业专业包括作物生产、园艺学、植物保护学、土壤学、动物科学、资源与环境科学等多个方向。这个领域的研究和应用旨在提高农业生产效率、改善农产品质量、保护生态环境和促进可持续发展。
考试难度：农学专业的考试难度相对较低，尤其是相对于一些需要较多数学和物理化学知识的学科。国家线通常较低，且很多院校对农学专业的招生人数较多，竞争压力相对较小。
就业前景：随着我国对农业的高度重视和现代农业技术的发展，农业专业的就业前景越来越好。毕业生可以在农业科研机构、农业企业、政府部门等领域工作，从事农业技术管理、农业推广、农产品加工等工作。
心理学专业
学科特点：心理学是研究人类心理活动和行为的学科，涉及认知、情感、行为、人际关系、心理障碍等多个方面。心理学专业培养具备心理学理论和实践技能的专业人才，旨在帮助人们改善心理健康和促进个人成长。
考试难度：心理学专业的考试难度相对较高，尤其是需要掌握大量的理论知识和实验设计方法。常见的考试包括GRE心理学考试和教育部心理学专业硕士考试（ETS-Psychology）。
就业前景：心理学专业的就业前景较为广泛，毕业生可以在教育、心理咨询、人力资源管理、社会工作、市场研究等领域工作。虽然就业压力较大，但考研后进入这些领域通常能获得更好的职业发展和薪酬水平。
建议
如果你对农业研究感兴趣，希望为农业发展和农民福祉做出贡献，那么农学专业可能是一个不错的选择。由于农学专业的考试难度较低，且就业前景看好，对于想要稳定上岸并希望从事农业相关工作的同学来说，农学专业是一个值得考虑的方向。
如果你对人类行为和心理过程感兴趣，希望帮助人们改善心理健康，那么心理学可能是一个很好的选择。心理学专业的就业覆盖面广，研究生考试相对容易一些，尤其是跨专业考试门槛较低，适合希望进入教育、咨询、人力资源管理等领域的同学。
综合考虑，如果你对农业有浓厚的兴趣且希望在这个领域发展，农学专业可能更适合你；如果你对心理学有特别的兴趣并希望在这个领域深入研究和应用，心理学专业可能更适合你。无论选择哪个专业，都需要认真学习和努力备考才能取得好成绩。