东南大学建筑学考研的科目和参考书目如下：
初试科目
1. 思想政治理论（101）
所有考研学生必考
2. 英语（201）或日语（203）
根据个人选择
3. 建筑学基础（355）
《设计与分析》[荷]卢本著，林尹星译，天津大学出版社，2003
《城市设计》（第4版），王建国，东南大学出版社，2021，1-2, 5-6章
近五年《建筑学报》相关论文
4. 建筑设计基础（快题，6小时）（503）
具体内容未提供，但通常包括快题设计
复试科目
1. 综合测试（512）
具体内容未提供，可能包括专业知识、综合素质等
其他参考
《外国建筑简史》（第二版），刘先觉，汪晓茜编著，中国建筑工业出版社，2018
《外国近现代建筑史》（第二版），罗小未主编，中国建筑工业出版社，2004
《中国建筑史》（第7版），潘谷西主编，中国建筑工业出版社，2015
《建筑物理》（第三版），柳孝图，中国建筑工业出版社，2010
《建筑构造设计》，杨维菊主编，中国建筑工业出版社，2005
《构件成型.定位.连接与空间和形式生成》，张宏等著，重点考察设计与建造、设计与性能、设计与信息化知识
请注意，参考书目可能会有更新，建议以最新的官方信息为准。