国美和西美考研的难度都相对较高，但具体哪个更难考，可以从以下几个方面进行分析：
录取难度
国美的绘画艺术学院油画和版画专业的录取平均分已经达到390分左右，个别专业甚至超过400分。初试实践类科目能打到140分，显示出国美在专业考试方面的要求非常高。
西美虽然稍逊于国美，但也是一所非常不错的美术院校。西美的素描和色彩写生考试内容较为传统，对于有一定基础的学生来说，难度相对可控。
竞争程度
国美作为仅次于央美和清美的学校，竞争非常激烈。每年报考国美的人数众多，导致录取难度较大。
西美虽然在省内招生比例较大，但相对于国美和央美来说，竞争程度也较高，尤其是对于外省学生来说。
综合要求
国美很多专业采用文化和美术专业综合分录取的方式，这意味着考生需要在文化和专业成绩上都有较高的水平才能被录取。
西美在录取时也会考虑考生的文化成绩和专业成绩，但相对来说，专业成绩的权重可能略低于国美。
建议
对于目标国美的学生：需要重点准备专业课，同时也要加强文化课的学习，确保在综合分上取得优势。国美在实践类科目上的高要求意味着考生在绘画技巧和表现力方面需要有很高的水平。
对于目标西美的学生：可以重点加强素描和色彩写生的训练，同时也要注重文化课程的学习，确保在综合分上达到要求。西美的考试风格相对传统，因此考生在准备时可以先从基础入手，逐步提升。
总的来说，国美和西美都是非常优秀的美术院校，考研难度都较高。考生可以根据自己的兴趣和特长，选择适合自己的院校进行报考，并在备考过程中全面提升自己的专业和文化水平。