意大利语考研的教材有以下几种推荐：
《新视线意大利语》
这是一套分为三册的教材，包括初级（A1-A2）、中级和高级用书。初级用书从意大利语语音开始，逐步引导学生进入意大利语学习，内容生动，配有对话和语法梳理，还有学生练习手册和配套CD-ROM。
《大学意大利语教程》
该书以视、听、说交际法为主要教学法，图、文、声并举，尊重外语教学的客观规律，贯彻“听说领先”、“急用先学”、“循序渐进”的教学原则。教材以课文和对话为中心内容，调动学生参与教学实践的积极性。
《桑尼亚意大利语》
这是一本入门教程，共有十个单元，每个单元包含四课。每课分为课文、语法、词汇与表达能力、语音、单词表等板块，配有大量课堂练习。内容涵盖意大利语语言水平等级考试要求的话题、语法和词汇量。
《你好!意大利语》
该书适合零基础的学习者，内容简单，一本包括所有内容，包括课文、语法和练习，适合自学者使用。
《新视线PROGETTO ITALIANO》
这是一套适合初学者的教材，内容全面、系统，分为初级（A1-A2）、中级（B1-B2）和高级用书。内容比较深入，不太适合自学者，适合小班教学。
《速成意大利语》
赵秀英著，分上下册，内容虽然少，但知识点丰富，适合快速学习，适合自学者或中教教学。
《意大利语语法精讲精练》 、 《现代意大利语应用语法》、 《意大利语语法》
这三本语法书非常详细且具有参考价值，适合作为辅助材料使用。
《意大利语轻松入门》
这本书适合自学，内容由浅入深，配有大量练习题和听力材料。
《意大利语实用教程》
适合有一定基础的学习者，内容更加深入，涵盖商务、旅游等多个领域。
《意大利语会话大全》
提供丰富的对话场景和实用表达，适合想要提高口语能力的学习者。
这些教材各有特点，建议根据个人学习需求和水平选择合适的教材。对于初学者，可以从《新视线意大利语》或《你好!意大利语》开始；对于有一定基础的学习者，可以选择《大学意大利语教程》或《桑尼亚意大利语》；对于需要深入学习和提高的学生，可以结合《新视线PROGETTO ITALIANO》和语法参考书使用。