考研选择酒店管理专业时，可以考虑以下几所院校：
上海财经大学
上海财经大学酒店管理专业是一个集理论研究和实践经验为一体的综合性学科。该专业依托着上海财经大学优秀的学科和师资资源，与国际著名的旅游饭店及协会机构等建立了紧密的合作关系。该学科具有强烈的针对性和时代性，覆盖了酒店人力资源管理、国际酒店财务等领域，培养了一批高水平和创新型酒店管理人才。
南京财经大学
南京财经大学酒店管理专业设有硕士研究生招生计划，该专业拥有一支专业经验丰富的师资队伍，涵盖了酒店经营管理、酒店财务管理等多个方向。此外，该校还建有了现代酒店实训中心，可以为学生提供实践培训机会。
东北财经大学
东北财经大学旅游与酒店管理学院是国内知名的酒店管理专业学院，拥有丰富的教学资源和实践机会。
复旦大学
复旦大学旅游（酒店）管理研究生班在业内享有较高声誉，注重理论与实践的结合。
清华大学
清华大学虽然以理工科见长，但其酒店管理专业也颇受认可，培养具有全球视野的酒店管理人才。
中山大学
中山大学管理学院在酒店管理专业方面也有很好的口碑，注重培养学生的综合素质和实践能力。
浙江大学
浙江大学管理学院在酒店管理专业方面也有较高的教学水平，提供了丰富的课程和实践机会。
厦门大学
厦门大学旅游管理专业在国内具有较高知名度，酒店管理方向的研究和教学实力较强。
北京第二外国语学院
北京第二外国语学院在酒店管理专业方面，特别是旅游管理方向，具有独特的优势，注重外语能力和国际化视野的培养。
华南理工大学
华南理工大学酒店与餐饮管理专业在华南地区具有较高影响力，注重实践教学和国际化发展。
选择院校时，建议综合考虑自己的兴趣、职业发展规划以及各院校的专业特色、师资力量和实践机会。此外，如果希望在酒店管理领域获得更深入的专业知识和管理技能，可以考虑攻读专业硕士（如工商管理硕士MBA或旅游管理硕士MTA）。