江南大学考研可选择的学科和专业较为广泛，涵盖了工、理、文、经、管、法、教育、艺术等多个学科门类。以下是一些推荐的专业及其相关信息：
食品科学与工程
该专业在江南大学中具有较高的推荐度，是学校的优势专业之一。
相关专业代码包括083200（学术型硕士）和086003（专业型硕士）。
微生物学
微生物学专业在江南大学也有较好的口碑，专业代码为071005。
制糖工程
制糖工程专业在江南大学中也有较好的口碑，专业代码为082202。
发酵工程
发酵工程专业在江南大学中也有较好的口碑，专业代码为086001（学术型硕士）和086004（专业型硕士）。
工商管理
工商管理专业在江南大学中也有较好的口碑，专业代码为120200。
英语语言文学
英语语言文学专业在江南大学中也有较好的口碑，专业代码为050201。
药学
药学专业的推荐度也较高，专业代码为100700。
其他推荐专业
计算机科学与技术、软件工程、中国语言文学、学科教学（历史）。
轻工技术与工程、纺织科学与工程、控制科学与工程、化学工程与技术、设计学、环境科学与工程。
建议
根据个人兴趣和职业规划选择专业：选择专业时，建议结合自己的兴趣和职业规划，选择自己感兴趣且未来有发展潜力的专业。
了解专业课程设置和就业前景：在选择专业时，可以进一步了解该专业的课程设置、师资力量、实习就业情况，以便做出更为明智的选择。
咨询学校和导师：在正式报名前，建议咨询江南大学的相关学院和导师，获取更为详细和准确的信息。
希望这些信息能帮助你更好地选择适合自己的考研专业。