畜产品考研专业主要包括以下几个方向：
畜牧学：
研究家畜的饲养、管理、繁育以及其制品利用的科学。这是畜牧业的基础学科，研究范围广泛，包括人工饲养的经济动物和野生动物等。
动物科学：
涵盖动物生产的各个方面，包括畜牧养殖、动物遗传育种、动物营养与饲料、动物疾病防控等内容。这个专业旨在培养学生在动物生产领域的专业知识和技能。
动物遗传育种：
专注于动物的遗传和育种，研究如何通过遗传和育种技术提高畜牧产品的产量和质量。
动物营养与饲料科学：
研究单胃动物、禽类、反刍动物、水生动物的营养问题，为获得高产量、高效率和高质量的肉、蛋、奶、毛提供应用基础理论和先进的科学技术。
动物疫病与免疫学：
研究动物疾病的发生、发展和免疫机制，为动物疾病的预防和控制提供科学依据。
乳畜产品加工利用：
涉及乳畜产品的加工技术、利用方法和品质控制等方面的研究。这个专业开设院校较少，但为乳畜产品的科学加工和利用提供了重要支持。
畜产品加工工程：
研究畜产品的加工技术、工艺和设备，以提高畜产品的附加值和市场竞争力。这个专业也涉及畜产品的安全性和质量控制等方面。
基础兽医学：
研究动物形态结构、生命活动规律、疾病发生及药物作用，为畜牧生产提供基础理论和指导。
这些专业为畜产品领域的研究和应用提供了广泛的选择，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业进行深入研究。建议学生在选择考研专业时，综合考虑自己的兴趣、学术背景和职业规划，选择最适合自己的发展方向。