烹饪技术与营养考研的方向主要包括：
营养与食品卫生学：
研究食物、营养与人体健康的关系，包含营养学和食品卫生学。
农产品加工及贮藏工程：
关注食品的加工、贮藏技术。
食品加工与安全：
研究食品加工过程中的安全问题和控制措施。
食品科学：
涵盖食品的基础科学知识和应用研究。
粮食、油脂及植物蛋白工程：
研究粮食、油脂和植物蛋白的加工技术。
食品工程硕士：
专注于食品工程领域的工程实践和研究。
考研科目通常包括：
思想政治理论
英语一
专业课一
专业课二
可选择的学校有哈尔滨商业大学、四川旅游学院、扬州大学、吉林工商学院、内蒙古师范大学、岭南师范学院等。
就业方向可能包括食品、生物、制药、健康、卫生等领域的企业技术开发和生产管理工作，也可从事教学或研究工作。
考研准备时，应关注学习效率和心态，合理规划时间，保持积极应考的态度。