考研想要选择与香精香料相关的专业，可以考虑以下学校：
上海应用技术学院
上海应用技术大学研究生分数线最低299分。
上海应用技术大学的“香料香精技术与工程”专业是教育部在2016年底批准设立的目录外本科专业，目前仅在上海应用技术大学开设本专业，全国其它高校尚未设立相同专业。
上海应用技术学院香料香精学科是全国高校唯一培养“调香师”的专业。
江南大学
江南大学与应用化学专业相关，虽然江南大学的名气较大，但其应用化学专业在考研方面可能竞争较为激烈。
中国农业大学
中国农业大学在食品专业方面全国知名，虽然与香精香料不是直接相关，但可能有一定的交叉性。
南昌大学 、 华中农业大学、 南京农业大学、 上海交通大学等：
这些学校在农业和食品科学方面较为强势，可能适合对香精香料有交叉兴趣的学生。
北京工商大学 北京工商大学香料香精技术与工程专业是教育部在2021年经教育部批准设立的新专业，其前身为原北京轻工业学院精细化工专业。 建议 上海应用技术学院
江南大学和 中国农业大学虽然与香精香料不是直接相关，但其相关专业可能提供一些交叉学习的机会。
南昌大学、 华中农业大学、 南京农业大学、 上海交通大学等学校在农业和食品科学方面较为强势，可能适合对香精香料有交叉兴趣的学生。
北京工商大学的新专业香料香精技术与工程也是一个值得考虑的选择。
根据以上信息，建议重点考虑上海应用技术学院，同时也可以结合个人兴趣和职业规划，综合考虑其他学校的优势专业。