南开大学的考研专业中，以下几个专业被认为是较好的选择：
金融学：
南开大学的金融学专业在国内享有盛誉，经济学院和金融学院均设有相关方向。该专业注重理论与实际相结合，尤其在金融工程、金融市场研究方面成果显著。金融学研究生的就业率和薪资水平都相对较高，毕业生常进入银行、证券、投资公司、咨询公司等单位。
物理学：
物理学作为南开大学的强项之一，在全国具有较大影响力。该专业适合对物理学有浓厚兴趣的学生，就业前景也较为广阔。
化学材料学：
化学学科在全国范围内一直名列前茅，是该校的王牌专业之一。南开大学的化学学院有多个研究方向，如有机化学、无机化学、物理化学、分析化学等，每个方向在国内外都具备较强的学术影响力。尽管竞争激烈，但南开的导师资源丰富，实验设备先进，为学生提供了良好的科研平台。
数学：
数学学科是南开的传统强项，数学学院在数论、代数、几何分析等多个方向有很高的学术水平。数学专业对学生的逻辑思维和分析能力要求较高，但相对冷门，竞争压力略低。
教育学：
教育学专业在南开大学一直被认为是比较好考的专业之一，主要以理论知识为主，难度相对不大，适合对教育学有一定了解和认知的考生。
法学：
法律硕士（专业学位）也是南开大学一个相对容易考上的专业，虽然需要考虑法律的基础知识，但掌握基本知识点和技能后，考研难度相对较小，且就业前景良好。
心理学：
心理学近年来越来越受到关注，南开大学的心理学专业也是热门之一，特别是教育心理学、应用心理学、儿童发展心理学等分支，相对于其他专业，考试难度可能稍小一些。
计算机科学与技术：
计算机科学与技术学硕和电子信息专硕都是南开大学的热门专业，拟招生人数较少，但竞争激烈。这些专业适合对计算机科学有浓厚兴趣的学生。
综上所述，金融学、物理学、化学材料学、数学、教育学、法学、心理学和计算机科学与技术等专业是南开大学较好的考研选择。建议学生根据自身兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业进行报考。