选择日语研究生专业时，可以考虑以下方向：
言语学：
言语学是研究语言的本质、结构和发展规律的实证科学。日本国公立大学大多数都有言语学方面的研究，具体叫法可能略有不同。言语学大致分为一般言语学、应用言语学、比较言语学、对照言语学、研究词汇、语法、语用、发音等。主要学习语言学概论、语言学史、日语史、古典日语等课程，根据自己的兴趣进行选修。
社会学：
社会学不同于其他学科，它的研究没有绝对的正确与否，所以判定标准相对宽松，门槛较低。日语专业的同学在没有其他专业傍身的情况下，包容的社会学为大家提供了比较广的选择面，可以比较容易地找到适合自己的研究方向。但是，如果想申请比较靠前的院校，还是建议大家适当的补充一些社会学知识。
文学：
文学是以语言文字为工具，作者通过语言文字，将客观世界真实地反映出来。研究不同国家的文学（日本文学、中国文学、西方文学等）、比较文学（跨文化与跨学科的文化研究）等。除了要学习文学相关的基础知识外，还要会涉及哲学、伦理学、历史学、地理学等，要了解各国文学作品和作家，以及各国文化。
教育学：
教育学是一门研究教育现象、教育问题及其规律的社会科学。日语专业的学生在选择研究方向时可以选择教育心理学、教育社会论、学校教育论、生涯学习论、健康教育论等。对于未来想从事日语教育相关职业的学生，选择教育学读研是很不错的选择。
对外经济和贸易：
日语专业可以偏重对日贸易，这是一个需要人才较多的行业。在这个领域工作，不仅需要日语能力，还需要一定的经济和贸易知识。
外交领域：
外交领域也是一个需要日语专业人才的领域，但竞争可能较为激烈。
翻译：
翻译专业是一个专业型硕士，需要选择有高翻学院大学出来才有资质。翻译专业包括口译和笔译方向，如果对翻译感兴趣，这是一个非常实用的选择。
酒店和旅馆管理：
这个专业在中国似乎还没引起重视，但在发达国家，对这方面的人员要求很高。如果对这个领域感兴趣，可以考虑这个专业。
环境保护：
日本在环境保护方面有很好的研究和应用，如果对这个领域感兴趣，可以考虑这个专业。
法律和磨具：
如果有兴趣攻读经济贸易学、建筑学、法律或磨具等相关专业，这些专业出来后应该很好找工作。
建议
选择专业时，建议结合自己的兴趣和职业规划。如果对语言学研究感兴趣，言语学是一个很好的选择。如果希望从事日语教育相关工作，教育学、日语教育等专业是不错的选择。如果对文学和社会学感兴趣，可以选择文学或社会学专业。
考虑专业的就业前景。对外经济和贸易、外交领域、翻译等专业在就业市场上需求较大。
注意申请条件和学校的优势。不同专业的申请条件和学校优势不同，选择时要综合考虑。
希望这些建议能帮助你做出更合适的选择。