韩山师范学院的王牌专业包括 烹饪与营养教育、电子信息工程、信息管理与信息系统、小学教育、生物技术、计算机科学与技术、体育教育，以及汉语言文学、数学与应用数学和英语。这些专业在各自的领域具有较高的声誉和影响力，并且是国家级特色专业或省级特色专业。
根据以上信息，以下是一些建议的专业：
教育学专业：
作为一所师范学院，韩山师范学院的教育学专业是其核心专业之一，具有较强的师资力量和教学经验，致力于培养高素质的教育人才。
小学教育专业：
这个专业同样体现了韩山师范学院的师范特色，专注于培养小学教师，注重理论与实践相结合，学生毕业后能够胜任小学教育工作。
汉语言文学专业：
汉语言文学专业在韩山师范学院同样有着较高的声誉，不仅学习中国古典文学、现代文学，还会涉及到文学创作、批评等方面的知识，培养学生的文学素养和创新能力。
英语专业：
英语专业在全球化背景下一直是热门专业之一，韩山师范学院的英语专业注重听、说、读、写各方面能力的培养，旨在培养具有良好英语应用能力的复合型人才。
数学与应用数学专业：
数学专业是基础学科，对于逻辑思维和解决问题能力的培养有着重要作用。韩山师范学院的数学与应用数学专业注重基础知识的教学和实际应用能力的培养。
计算机科学与技术专业：
随着信息技术的发展，计算机科学与技术专业的毕业生需求量大。韩山师范学院的该专业提供了扎实的计算机理论知识和丰富的实践操作经验，适应社会对计算机专业人才的需求。
体育教育专业：
体育教育专业培养学生掌握体育与健康的基本理论和知识，以及体育教学、训练、竞赛组织等方面的能力，适应学校体育和社会体育发展的需求。
这些专业都是韩山师范学院的王牌专业，具有较高的声誉和影响力。你可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行报考。