烹饪搭配的专业考研方向有以下几种选择：
营养与食品卫生学
专业介绍：营养与食品卫生学是研究食物、营养与人体健康关系的学科，属于公共卫生与预防医学一级学科下的二级学科。它涉及食物的营养成分、营养卫生的调节机制以及食品卫生的管理体系，旨在保障人类营养健康。
考研内容：主要包括营养学、食品卫生学、食品营养与毒理学、食品分析学、食品安全管理等。
就业方向：毕业生可从事食品、生物、制药、健康、卫生等领域的企业技术开发和生产管理工作，也可到高等院校或科研单位从事教学和研究工作。
烹饪与营养管理
专业介绍：烹饪与营养管理是一门集烹饪技术和营养管理知识于一体的学科，旨在通过烹饪技术的研究，优化食物的营养结构，掌握营养管理的知识，从而有效保障人们的营养健康。
考研内容：主要包括营养学、食品卫生学、食品营养与毒理学、食品烹饪技术、营养管理实践等。
就业方向：毕业生可从事烹饪、营养管理相关的工作，适用于餐饮行业、食品企业、健康教育机构等。
营养与食品工程
专业介绍：营养与食品工程是一门综合性学科，主要研究食品营养成分、食品分析、食品加工技术、食品质量控制与管理、食品安全与检测、食物工艺和食品加工系统运行等，以满足人类的营养需求。
考研内容：涉及食品营养成分、食品分析、食品加工技术、食品质量控制与管理、食品安全与检测、食物工艺和食品加工系统运行等。
就业方向：毕业生可从事食品工程、食品科学、食品安全等领域的研究、开发、管理工作，也适用于相关企业和科研单位。
建议
如果你希望继续从事烹饪方向的研究，并且希望有更深入的营养学知识，营养与食品卫生学或烹饪与营养管理是不错的选择。
如果你对食品加工技术、质量控制及食品安全有浓厚兴趣，营养与食品工程可能更适合你。
根据你的兴趣和职业规划，可以选择以上专业中的一个进行深入研究。