延安大学考研的专业涵盖了广泛的学科领域，具体包括：
教育学
课程与教学论
高等教育学
教育技术学
教育管理
学科教学（思政）
学科教学（语文）
学科教学（数学）
学科教学（物理）
学科教学（化学）
学科教学（生物）
学科教学（英语）
学科教学（历史）
学科教学（体育）
现代教育技术
心理健康教育
法学
法律（非法学）
法律（法学）
管理学
公共管理
哲学
哲学（全日制）
马克思主义哲学（非全日制）
艺术学
广播电视
美术学
音乐学
理学
应用数学
化学
生物学
工学
机械工程
材料科学与工程
化学工程与技术
电气工程
计算机科学与技术
文学
汉语言文学
英语语言文学
新闻学
经济学
经济学
财务管理
市场营销
人力资源管理
农学
临床医学
口腔医学
医学
口腔医学
历史学
中国史
政治学
政治学
心理学
心理健康教育
艺术
视觉传达设计
公共艺术设计
美术学
音乐学
这些专业为考研学生提供了丰富的选择，涵盖了从教育学、法学到艺术学等多个学科领域。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，仔细研究各个专业的课程设置和就业前景，以做出最适合自己的选择。