哈密酒店管理专业的考研方向有以下几种选择：
旅游管理：
旅游管理学学科是工商管理学科一级学科下的二级学科，主要研究旅游业经营管理。毕业生可以在旅游管理部门、酒店、旅行社等单位从事旅游管理工作。
工商管理：
工商管理专业（学科代码：125100）是经济学领域下的专业学位专业，即MBA。该专业培养具有坚实的企业管理理论基础和较强企业管理技能的高级应用型人才，适合希望进入酒店行业或泛酒店行业的人员。
企业管理：
企业管理专业主要研究现代企业管理理论与应用，培养能胜任各类工商企业管理工作的高级应用型人才。毕业生可以在各类企业从事管理工作。
行政管理：
行政管理专业适合对酒店管理行业的管理和政策制定感兴趣的学生，毕业生可以在各级政府机构从事行政管理工作。
法律（非法学）：
法律硕士专业学位主要培养面向立法、司法、律师、公证、审判、检察、监察及经济管理、金融、行政执法与监督等部门和行业的高层次法律专业人才与管理人才。
市场营销：
市场营销专业适合对市场营销感兴趣的学生，毕业生可以在酒店、旅游企业从事市场推广和营销工作。
计算机科学与技术：
计算机科学与技术专业适合对技术感兴趣的学生，毕业生可以在酒店行业从事信息技术相关工作。
选择考研专业时，建议综合考虑自己的兴趣爱好、职业规划、行业发展前景等因素，以便做出最适合自己的选择。