海南大学在农学领域招生的专业包括：
农学
农业资源与环境
园艺
设施农业科学与工程
植物保护
动物科学
动物医学
这些专业涵盖了农业生产的各个环节，包括农业资源的开发与利用、农业环境的保护与治理等领域。此外，农艺与种业、资源利用与植物保护等专业在近年来都接受过调剂考生，对于考研成绩较为优秀但未能被一志愿录取的考生来说，这些专业是一个值得考虑的选择。
建议考生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，以及各个专业的就业前景和研究方向。例如，农艺与种业是海南大学的传统优势学科专业，包括作物、园艺和草业、种业学等四个研究方向，适合对作物栽培、园艺、草业和种业感兴趣的学生。资源利用与植物保护专业则是基于国家粮食安全与农业绿色发展的双向需求而设置的专业，适合对农业资源利用和植物保护感兴趣的学生。