环艺手绘考研可以考的专业方向有以下几种：
室内设计：
这是环艺专业的一个重要方向，主要研究室内空间的布局、色彩搭配、材料选择等。
景观设计：
这个方向侧重于室外空间的设计，包括城市公园、广场、街道等公共空间的规划与设计。
视觉传达设计：
这是一个涉及视觉元素传达的专业，可以包括平面广告、包装设计、数字媒体艺术等。
交互设计：
研究人与产品、服务或系统之间的交互方式，提升用户体验。
数字媒体艺术：
这个专业涉及二维、三维、交互、影视、动画等多方面知识，适合对游戏美术设计或游戏策划感兴趣的学生。
产品设计：
研究产品的形态、功能、材料、工艺等，涵盖家居设计、厨房设备设计等领域。
城市规划与设计：
关注城市整体规划、景观设计、交通规划等，适合对城市环境有深入研究的考生。
工业设计：
结合心理学、社会学、美学等多学科知识，研究产品的创新设计。
美术学：
这是一个较为宽泛的学科，涉及绘画、雕塑、设计等多个方面，适合希望深入研究艺术理论的学生。
各院校在具体招生时，可能会有不同的专业设置和考试科目，建议考生在选择报考院校时，仔细查看各院校的招生简章和专业要求，以确保选择到最适合自己的专业方向。