南昌大学中 食品科学与工程专业的考研难度相对较小，并且是教育部评估的A类学科，同时也是国家重点学科。此外，该专业的保研人数达到82人，占学院本科生的比例非常高，这表明该专业的竞争程度较低，适合考研的学生选择。
综合考虑，如果你希望在考研中获得优势，并且希望进入一个学术氛围浓厚、就业前景好的专业，那么 食品科学与工程专业是一个非常好的选择。同时，该专业也是南昌大学的王牌专业之一，具有较高的教学质量和研究实力。
当然，选择专业时还需要考虑自己的兴趣和职业规划。如果你对食品科学感兴趣，并且希望在这个领域深造，那么食品科学与工程专业无疑是一个理想的选择。如果你对其他专业也有浓厚的兴趣，也可以根据自己的实际情况进行选择。