根据提供的信息，中南大学土木工程的考研难度较高，具体分析如下：
竞争激烈
中南大学作为985重点大学，以工科专业和医学专业见长，吸引了大量优秀的考生报考，竞争激烈。
分数线高
土木工程专业的复试线为330分，显示出考生需要达到较高的分数才能进入复试阶段。
录取情况
以2019年为例，中南大学土木工程专业一志愿进入复试的有111人，最终非定向统招录取44人，说明录取名额相对较少，竞争压力大。
考研难度对比
与湖南大学相比，两所学校在长沙的土木工程专业考研难度相当，但湖南大学在某些年份的录取名额可能更多。
专业方向差异
除了传统的土木工程专业，中南大学还设有土木水利和规划与管理等不同的研究方向，每个方向的竞争情况和难度可能有所不同。
综上所述，如果你打算报考中南大学的土木工程专业研究生，需要做好充分的准备，并关注目标专业的具体录取情况。