德语专业的学生在考研时，可以选择以下专业：
德语语言文学：
这是最直接和相关的考研方向，涵盖了德语语言和文学的研究。
跨文化专业：
这类专业通常接受广泛的人文科学专业学生申请，德语专业学生也可以申请。
德语笔译专业方向（专业硕士）：
专注于德语到其他语言的笔译技能培养。
德语口译专业方向（专业硕士）：
专注于德语到其他语言的口译技能培养。
文学：
包括德国文学、英语文学、法语文学等，德语专业的学生可以深入研究德国文学。
历史：
包括德国历史、欧洲历史、世界历史等，德语专业的学生可以研究德国及德语区域的历史。
哲学：
包括德国哲学、伦理学、美学等，德语专业的学生可以研究德语国家的哲学思想。
社会科学：
包括政治学、社会学、人类学、心理学等，德语专业的学生可以研究德语国家的社会问题。
语言学：
包括德语语言学、英语语言学、法语语言学等，德语专业的学生可以深入研究语言学的各个方面。
宗教研究：
研究各种宗教信仰及其历史、文化和神学背景，德语专业的学生可以研究德语国家的宗教情况。
文化研究：
研究文化现象、价值观和社会实践，德语专业的学生可以研究德语国家的文化。
法律：
包括民法、刑法、国际法等，德语专业的学生可以研究德语国家的法律体系。
经济：
包括经济学、金融学、企业管理等，德语专业的学生可以研究德语国家的经济情况。
工程与技术：
包括土木工程、电子工程、机械工程、化学工程等，德语专业的学生可以研究德语国家的工程技术。
医学：
包括基础医学、临床医学、药学等，德语专业的学生可以研究德语国家的医学情况。
生物学：
包括生物化学、细胞生物学、生态学等，德语专业的学生可以研究德语国家的生物学研究。
物理学：
包括理论物理、利用物理、天文学等，德语专业的学生可以研究德语国家的物理学发展。
化学：
包括有机化学、无机化学、分析化学等，德语专业的学生可以研究德语国家的化学研究。
建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。例如，如果希望从事翻译工作，可以选择德语笔译或德语口译专业方向；如果对德国文学和历史有浓厚兴趣，可以选择文学或历史专业。