考研美术专业的科目和要求如下：
艺术理论与史论：
包括艺术学、美学、艺术史等。这是美术考研中非常重要的一部分，主要考察学生对艺术史和艺术理论的理解和掌握。
绘画技法与理论：
涵盖素描、色彩、速写、油画、国画、版画等不同类型的绘画技巧和理论。这是美术专业考研的核心内容之一，要求学生具备扎实的绘画基本功和理论知识。
雕塑与陶艺：
包括雕塑技法、材料、形式以及陶艺创作方法。这个方向主要考察学生的立体造型能力和材料应用能力。
艺术设计：
包括平面设计、室内设计、产品设计、服装设计、景观设计等不同领域的艺术设计理论和实践。这个方向注重学生的创意和实践能力。
初试科目：
通常包括政治、英语、素描、色彩等公共科目，以及专业课一和专业课二。专业课一多为素描，专业课二因院校而异，可能包括速写、创作等内容。
复试科目：
一般包括面试和专业课，有些院校还会有加试。复试内容因院校和专业而异，可能包括创作、作品评审、面试等环节。
加试科目：
对于同等学力考生，部分院校可能要求加试美术评论、传统绘画基础、黑白木刻语言转换、泥塑写生等课程。
建议学生在准备考研美术专业时，要全面复习上述各个方面的内容，特别是专业课的练习和理论知识的积累。同时，不同院校的考试科目和要求可能有所不同，建议提前查阅目标院校的招生简章，了解具体的考试内容和要求，以便有针对性地备考。