运城学院的专业考研科目如下：
金融工程：
物理（1门科目考生必须选考方可报考）。
法学：
不提科目要求。
思想政治教育：
思想政治（1门科目考生必须选考方可报考）。
学前教育：
不提科目要求。
小学教育：
不提科目要求。
体育教育：
不提科目要求。
汉语言文学：
不提科目要求。
秘书学：
不提科目要求。
英语：
不提科目要求。
日语：
不提科目要求。
商务英语：
不提科目要求。
历史学：
历史（1门科目考生必须选考方可报考）。
数学与应用数学：
物理+化学（2门科目考生均须选考方可报考）。
物理学：
物理+化学（2门科目考生均须选考方可报考）。
化学：
物理+化学（2门科目考生均须选考方可报考）。
应用化学：
物理+化学（2门科目考生均须选考方可报考）。
生物科学：
物理+化学（2门科目考生均须选考方可报考）。
生物科学（检验与检测方向）：
物理+化学（2门科目考生均须选考方可报考）。
应用统计学：
物理+化学（2门科目考生均须选考方可报考）。
机械设计制造及其自动化：
物理+化学（2门科目考生均须选考方可报考）。
建议考研学生在选择专业时，仔细查看每个专业的选科要求，以确保符合报考条件。