郑州大学体育考研的科目包括：
思想政治理论（科目代码：101）
英语一（科目代码：201）
体育学专业基础（一）（科目代码：635）
对于体育教育训练学专业，其初试考试科目为：
1. 101思想政治理论
2. 201英语一
3. 635体育学专业基础（一），该科目涵盖运动生理学、教育学、体育心理学等课程内容。
对于体育硕士（专硕）专业，其初试考试科目为：
1. 101思想政治理论
2. 204英语二
3. 346体育综合，包括运动训练学、学校体育学、运动生理学等课程内容。
建议您根据具体报考的专业方向，进一步确认和了解相关科目的详细要求。