上海作为中国的经济中心，在餐饮管理领域有多所高等院校提供研究生教育。以下是一些可能的考研方向和相关的学校信息：
考研方向
工商管理
工商管理专业包含会计、技术经济与管理、企业管理等方向，与企业运营紧密相关。
需要掌握数学分析手段，尤其是数学（三）。
对工作经验有一定要求，一般不接收应届毕业生。
食品科学与工程
涉及化学、物理、生物、农学、医学、机械、环境、管理等多个学科领域。
对水产食品的加工和质量安全方面有着深入的研究。
学校信息
上海水产大学
食品科学与工程专业，设有食品科学与技术研究所。
上海应用技术大学
香精香料学院有硕士点。
选择考研方向和学校时，建议根据自己的兴趣、专业背景以及未来的职业规划进行综合考虑。同时，关注学校的师资力量、科研项目、实习机会等也是非常重要的。