滁州市的考研专业包括：
1. 文学类：汉语言文学、新闻传播学。
2. 教育学类：教育管理、教育技术学。
3. 数学类：数学、统计学。
4. 地理学。
5. 应用经济学。
6. 计算机科学与技术。
7. 食品工程。
8. 化学工程。
9. 机械工程。
10. 生物与医药。
11. 内科学、外科学、骨科学、放射肿瘤学等医学类专业。
12. 心理学学硕、应用心理专硕、心理健康教育专硕。
13. 学前教育。
14. 英语。
15. 会计。
16. 护理学。
17. 地理信息科学。
18. 计算机技术、资源与环境、生物与医药。
19. 管理学、软件工程、金融学、教育学、会计学、新闻传播学。
建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的专业进行报考。