南京工业大学提供的研究生招生专业包括：
交通运输
力学
土木工程
土木水利
安全科学与工程
此外，材料科学与工程学院的研究方向包括：
1. 材料物理与化学
2. 材料结构与相变
3. 晶体生长及其控制
4. 材料物性与表征
5. 金属材料
6. 无机非金属材料
7. 先进陶瓷
8. 复合材料
9. 纳米材料
10. 功能材料
11. 受控凝固与新材料
12. 材料表面改性与薄膜材料
13. 特殊环境材料行为与技术
14. 先进材料制备与成形技术
15. 新型连接方法与过程自动控制
16. 弧焊机器人应用技术
17. 材料科学与工程中计算机应用
18. 特种军用材料
建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的专业进行报考。