在农学考研中，以下几个专业相对容易背诵且录取难度较低：
农村发展：
此专业属于农学门类，国家线较低，报考人数少，报录比一般不到5∶1，适合不要求专业、只想上985院校的学生。虽然专业性质偏向交叉学科，但分数相对较低，容易上岸。
农业管理：
同样是农学门类下的专硕，国家线低，报考人数少，竞争不激烈，适合背景一般但想进入名校的学生。
园艺学：
考研科目包括思想政治理论、英语（一）、化学和植物生理学等。考试内容相对简单，适合对园艺感兴趣的学生。园艺学毕业生可以在农业部门、园林公司等领域找到工作。
畜牧学：
考研科目包括思想政治理论、英语（一）、动物生物化学和动物生理学等。考试内容相对容易，适合对动物生产感兴趣的学生。畜牧学毕业生可以在农业部门、养殖企业等领域找到工作。
林学：
考研科目包括思想政治理论、英语（一）、化学和植物生理学等。林学是研究森林生态系统的保护、利用和管理等方面的学科，考试难度低，毕业生主要在林业部门、环保部门等领域找到工作。
综上所述，如果你希望选择相对容易背诵且录取难度较低的专业， 农村发展、 农业管理、 园艺学、 畜牧学和 林学都是不错的选择。这些专业不仅录取难度较低，而且各有其独特的就业前景和发展空间。