营养学专业考研涉及的专业和考试科目如下：
营养与食品卫生学
属于公共卫生与预防医学一级学科下的二级学科。
研究食物、营养与人体健康的关系。
考试科目包括思想政治基础、英语一和专业课（卫生综合）。
公共卫生与预防医学
涵盖广泛的卫生保健领域。
专业课考试通常包括卫生综合，具体考试内容由报考院校自定。
卫生毒理学
预防医学的一个分支，研究外源物的有害作用。
与法医、临床医学及环境科学有密切联系。
专业课考试通常包括卫生综合，具体考试内容由报考院校自定。
中医基础理论
研究中医学理论的基本概念与基本内容。
与营养学有共同之处，特别是在饮食调理和食疗方面。
专业课考试通常包括卫生综合，具体考试内容由报考院校自定。
药理学
研究药物的作用机制、代谢、药效学、毒性等。
与营养学在某些方面有交叉。
专业课考试通常包括卫生综合，具体考试内容由报考院校自定。
建议
选择专业：根据个人兴趣和职业规划，选择与营养学相关的专业，如营养与食品卫生学、公共卫生与预防医学或卫生毒理学。
备考：思想政治基础和英语一是全国统考科目，需要认真复习。专业课方面，建议购买并研究报考院校的历年真题，了解考试重点和趋势。
选校：选择具有营养学专业硕士点的知名院校，如北京大学、华中科技大学、南京医科大学等，以提高录取机会。
希望这些信息对营养学专业考研的学生有所帮助。