农学和历史学考研的难度和选择，可以从以下几个方面进行考虑：
国家线对比
农学：农学专业的国家线相对较低，且较为稳定。以2022年为例，农学专业的国家线在A区为255分，B区为245分，与其他分数线上升的专业形成鲜明对比。
历史学：历史学专业的国家线相对较高，尤其是与其他非文科专业相比。以2022年为例，历史学专业的国家线比农学专业高出84分，公共课满分为100分的情况下，这个差距相当显著。
考研难度
农学：由于国家线较低，农学专业相对容易考取，尤其是对于想要从其他专业（如农学）跨考到历史学的人来说，虽然需要多考将近100分，但总体上难度较低。
历史学：历史学专业的考研难度相对较高，尤其是与中国史相关的方向。国家线较高，且竞争激烈，需要考生具备扎实的历史基础和研究能力。
就业前景
农学：农学专业的就业前景相对较好，尤其是在环境保护、农业科技创新等领域。虽然农学专业较为冷门，但其就业并不差，尤其是一些基层岗位和农业相关企业。
历史学：历史学专业的就业前景也较为广泛，可以从事教育、研究、出版、媒体等多个领域。对于对历史感兴趣的学生来说，这个专业可以提供一个广阔的发展空间。
建议
如果你对农学专业有浓厚兴趣，或者希望在农业及相关领域发展，那么农学专业考研是一个不错的选择。
如果你对历史研究有浓厚兴趣，或者希望从事教育、研究等领域，那么历史学专业考研可能更适合你。
综合考虑，如果你希望考研难度较低且就业前景较好，农学专业是更好的选择；如果你对历史研究有浓厚兴趣，那么尽管难度较高，但历史学专业的就业和发展前景也是值得考虑的。