艺术专业考研和考编哪个更难，这个问题并没有一个统一的答案，因为每个人的情况不同，面临的挑战和难点也有所不同。以下是一些可能的比较和分析：
时间成本
考研：全国统考，一年只有一次。一旦失败，需要重新备考一年或直接找工作。此外，考研初试和复试之间相差将近三个月，这段时间的犹豫成本很高。
考编：各地多为自命题，考试时间相对分散。即使某一地区未上岸，还可以参加其他地区的考试，有多次机会。笔试和面试之间间隔时间不长，不会浪费太多时间。
选择成本
考研：需要把自己框死在某个学校的某个专业，选择范围相对较小。
考编：因为各地自命题，可以选择多个地区的多个岗位，灵活性较高，可以根据自己的时间和能力安排考试。
考试内容
考研：通常涵盖多门学科，对考生的知识储备要求较高，需要投入大量时间和精力进行学习和复习。
考编：包括行政职业能力、申论等，要求考生掌握相关法律法规、政策、国情民意等内容，并具备较强的写作表达能力。
竞争形势
考研：竞争激烈，录取难度较大，但每个学校录取的人数相对较多，还有调剂的机会。
考编：竞争同样激烈，但不仅限于学科背景，具备多方面素质的考生同样有机会。
经济成本
考研：需要支付学费、生活费等费用，研究生阶段可能还需要承担科研项目或实习实践的费用。
考编：报考编制岗位的费用较少，且在工作过程中可以获得稳定的收入。
综合建议：
如果你对学术研究和专业发展有浓厚兴趣，希望继续深造，并且愿意承担较高时间成本和经济成本，那么考研可能更适合你。
如果你希望尽快找到一份稳定工作，并且具备较强的实践应用能力和综合素质，那么考编可能更适合你。
最终选择哪个路径，还需要根据个人的实际情况和职业规划来决定。