江西适合二本考研的大学有以下几所：
江西财经大学：
江西财经大学是一所财政部、教育部、江西省人民政府共建的高等财经学府，在江西省有较高的知名度和声誉。会计专业是王牌专业，分数要求较高，但招生人数多，性价比较高。
南昌大学：
南昌大学在江西的大学中地位较高，虽然知名度不高，但实力不错，是一所性价比较高的学校，考研录取率较高，容易考上。
西南大学：
西南大学知名度高，地理位置优越，专业类别丰富，师范类专业在考研竞争相对较小，适合二本生报考。
太原理工大学：
工科优势明显，对非211的考研考生较为公平，地理位置相对偏远，报考人数不多，二本生报考比较容易考上。
山西财经大学：
在财经领域有实力，考研难度相对较低，适合对财经专业感兴趣的二本学生报考。
华南师范大学：
以师范为特色，教育学、心理学、人文社会科学领域研究水平较高，考研真题难度不大，适合二本学生报考。
浙江师范大学：
师范类高校中的佼佼者，拥有优秀的师资队伍和教育资源，师范领域教育实力和学术声誉较高，复试线不高。
昆明理工大学：
综合性大学，专业门类丰富，整体考研难度相对较低，适合二本学生报考。
郑州大学：
河南省唯一的211大学，报考的学生中本省考生较多，外省考生相对较少，因此相对容易上线。
贵州大学：
保研率不高，且不属于热门大学，因此考研难度相对较低。
这些学校在不同领域有各自的优势和特色，建议考生根据自身兴趣和发展方向进行选择。