油画系考研读的书有以下几部：
《油画技法》，作者：[英] 杰里米·高尔顿。本书包含三十种技法，每种技法附有步骤解析，适合美术自学考试者、社会助学单位、高校美术专业和公共美术课作为教材，也适合报考美术院校的考生和美术爱好者学习参考。
《绘画形式语言与创作研究》，作者：[中] 蒋悦。该书以近千幅古今中外名家名作为对象，结合作者在中国美术学院近30年的教学和艺术创作实践经验，对绘画中的形式构成和创作技巧进行解读分析，为读者详尽阐述了绘画作品的构成艺术与创作技巧。
《艺术的法则》，作者：[法] 皮埃尔·布迪厄。本书清晰地显示了布迪厄立足于文学艺术领域对整个社会结构与认识结构的深刻分析，以及他将社会理论与经验研究相结合的原则。适合对艺术和社会结构有深入研究的读者。
《艺术》，作者：[英] 克莱夫·贝尔。这本书所提出的“艺术乃是有意味的形式”的命题，已成为西方现代美学中流行的口头禅，也是现代派艺术理论的柱石。
《艺术概论》，主编：王宏建，出版社：文化艺术出版社。这本书是艺术概论的经典教材，适合艺术考研的学生学习。
《外国美术简史（修订版）》，编著：中央美术学院美术史系外国美术史教研室，出版社：高等教育出版社。这本书详细介绍了外国美术的发展历程，适合研究外国美术史的读者。
《中国美术简史（增订本）》，编著：中央美术学院美术史系中国美术史教研室，出版社：中国青年出版社。这本书简明扼要地介绍了中国美术的发展，适合研究中国美术史的读者。
《外国美术简史（增订本）》，编著：中央美术学院人文学院美术史系列国外美术教研室，出版社：中国青年出版社。这本书各章节均适当补充了该领域的学术研究新成果，适合研究外国美术史的读者。
《美术史十议》，作者：巫鸿，出版社：生活·读书·新知三联书店。这本书提供的是看待美术史的眼光和问题深度，适合对美术史有深入研究的读者。
《当代绘画表达方式研究》，作者：孙逊。本书由中央美术学院油画系讲师孙逊撰写，代表作品包括《老肖》之二、《中年》之二、《父母》，适合研究当代绘画表达方式的读者。
《具象油画研究（具象油画的当代转换）》，作者：马晓腾。本书由中央美术学院油画系副教授马晓腾撰写，著作有《信手涂鸦》（艺术随感录）、《解构与重构——绘画构图新概念》（与丁一林合著），适合研究具象油画当代转换的读者。
《油画观念与表达研究》，作者：石煜。本书由中央美术学院油画系副教授石煜撰写，适合研究油画观念与表达的读者。
这些书籍涵盖了油画技法、艺术理论、中外美术史等多个方面，有助于考研学生全面了解油画专业的知识体系和研究方法。建议根据个人研究方向和兴趣选择合适的书籍进行深入学习。