山东大学土木水利专业的考研难度可以从多个方面来考量：
竞争情况
考研竞争激烈，山大作为山东省内知名大学，土木工程专业吸引了众多考生。
报录比、招生人数和院校排名是衡量竞争程度的关键指标。
专业特点
土木工程考研需要较强的数学能力，高等数学是基础，对力学、材料力学、结构力学、弹性力学等课程有较高要求。
个人经验
有考生分享，山大土木的专业课相对简单，容易得高分，但整体考研环境越来越卷。
个别成功的考生经验表明，通过系统复习和总结，可以在初试中取得高分。
备考建议
英语重视阅读，需要先积累足够的词汇量。
数学从基础开始复习，强化阶段要着重总结和练习。
政治和材力等课程也需要认真准备。
结论
综合考虑，山东大学土木水利专业的考研难度存在，但通过合理规划和准备，仍有上岸的可能。
建议关注报录比、分数线等动态信息，结合自身情况做出选择。