在厦门大学考研，以下几个专业相对容易考且具有较好的就业前景：
材料工程：
材料工程是材料科学中的一个重要方向，主要研究材料的性质、制备和应用。该专业在厦门大学的考研中属于热门专业之一，具有一定的竞争力和需求。
航空工程：
航空工程专业涉及航空器的研发和设计，是厦门大学的一个专业方向。在考研中，该专业也较为热门，有一定的竞争力。
机械制造及其自动化：
该专业旨在研究微结构精密制造技术，课程包括微结构制造技术、机械原理、材料工程、金属加工、自动化控制等。由于涉及的课程较多且实用，该专业也受到不少考生的青睐。
金融学：
金融学主要研究金融的本质、机制和行为，涉及到金融市场、金融机构、金融产品等各个方面。作为厦门大学的热门专业之一，金融学的考研竞争也较为激烈。
宪法学与行政法学：
该专业主要研究宪法和行政法的相关内容，是厦门大学法学院的一个专业方向。由于法律专业的特殊性，该专业的考研竞争也较为激烈。
语言学及应用语言学：
该专业主要研究语言学的基础理论和应用语言学的研究内容，包括语言学的基本概念、语音学、语义学、语用学、计算语言学等。由于语言学的学术性和实用性，该专业也受到不少考生的关注。
社会工作：
社会工作专业的研究生相对容易考，报考人数较少，报录比较低，且录取分数线在近年来有所波动，但总体上不算太高。选择社会工作专业可能会增加录取的机会。
此外，还有一些相对容易考的专业，如哲学、理论经济学、应用经济学、法学、政治学、社会学、教育学、中国语言文学、新闻传播学、考古学等。这些专业由于报考人数较少，竞争压力相对较小。
建议
选择专业时，建议考生根据自己的兴趣和能力来确定。如果对某个领域有浓厚的兴趣，那么即使竞争激烈，也会更有动力去备考和完成学业。
考虑专业的就业前景。选择一个有较好就业前景的专业，不仅有助于毕业后的就业，也会在考研过程中更有动力。
关注录取数据。了解往年的报录比、录取分数线等数据，可以帮助考生更准确地评估自己报考专业的竞争情况，从而做出更为明智的选择。
希望这些建议能对考研的同学有所帮助。