东北林业大学的食品科学与工程专业考研情况如下：
招生人数
2023年东北林业大学林学院食品科学与工程专业统考计划招生人数为6人。
2020年食品加工与安全专业学位的招生人数未明确提供，但提供了研究方向和考试科目等信息。
初试考试科目
初试科目包括：101思想政治理论、201英语一或202俄语或203日语、302数学二、813食品化学（含食品营养学）。
研究方向
主要研究方向包括：新资源食品加工与利用、食品安全与检测、新型食品分析技术等。
考试方式
考试方式为统考，学习方式为全日制。
其他要求
没有特别说明其他要求，但作为国家“211工程”、“985工程”优势学科创新平台、国家世界一流学科建设高校、高水平行业特色大学优质资源共享联盟成员高校，考研难度相对较大。
分数线
2020年专业代码为095135（专业学位）食品加工与安全的总分为253分，政治、英语和专业课一（农业知识综合三）各为50分，专业课二（食品安全与质量控制）为100分。
参考书目
推荐的参考书目包括《食品工艺学（第三版）》， 陈野，刘会平主编， 中国轻工业出版社。
建议
关注招生人数变化：虽然2023年招生人数为6人，但建议关注是否有增减变化，以预测未来招生趋势。
认真准备考试科目：特别是数学和食品化学，这两门科目在初试中占比较大，需要重点复习。
了解研究方向：选择自己感兴趣的研究方向，有助于提高复习效率和考试成功率。
参考历年真题：通过分析历年真题，了解考试难度和出题规律，有针对性地准备。
希望以上信息对准备考研的同学有所帮助。